如今的快餐行业已经是三十年河东，三十年河西，随着大量快餐品牌如雨后春笋般地涌现，当前市场竞争也是非常激烈，再加上生活水平的大幅提升，人们对于餐饮消费方式的选择也呈现出多样化和多元化特点。所以现在的快餐业早已不复20年前的盛景，快餐业的红利期早已成为了过去式，在这段时间里，从模仿学习到自主创新，中式快餐已经逐渐崛起。中式快餐崭露头角，全国性连锁品牌诞生尚须时日智研咨询发布了《2021年中国快餐...

快餐主要是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点。目前快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

快餐按经营方式、工业化程度分，可分为传统快餐、现代快餐；按菜品风味分，可分为中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐；按品种形式分，可分为单一品种快餐、组合品种快餐。



作为餐饮业中重要组成...

快餐行业的发展是大家有目共睹的，快餐的概念原本是国外饮食文化的引入，随着人们生活节奏的加快，越来越多的人爱上了炸鸡汉堡这样的快餐食品。那么炸鸡汉堡行业的未来发展是否还是那么前景坦荡呢？炸鸡汉堡行业的未来发展呈现怎样的趋势呢？一、炸鸡汉堡行业的未来发展呈社交化趋势炸鸡汉堡行业的未来发展炸鸡汉堡店不同于传统的餐饮，年轻人在消费的时候往往不在意吃不吃得饱，而是在意和谁一起吃、一起聊天。“忙时吃饭+...

2021 年的消费者，已经能够看到一个属于未来的科幻场景：　　餐厅中，无数只泛着金属色泽的机械手正在忙碌地工作，他们快速而精准地烹饪着由星期零植物肉做成的汉堡“肉”饼，井然有序地完成汉堡的烹制、组装、打包，完全不需要人类干预，就能够 10 秒出餐。　　这好像来自未来科幻动画的一幕正在现实中发生，现在用户就能够吃上两大未来黑科技加持的产品“机器人植物肉汉堡”。　　这是来自中国植物肉品牌“星期零...

提起人造肉，大众的第一反应绝大多数都是豆制品，也就是人造素肉，但不管是在外观还是口感上，素肉都和肉类都有较大的差距。从1922 年，麦迪逊食品公司生产出第一个基于大豆的肉类替代产品，大豆成为后续肉类替代品的主要成分。事实上，人造蛋白的研究最早要追溯到1896 年，凯洛格博士发明商业用肉类替代品，并率先开发了两种美国第一类植物性肉类产品，美国开始引入商业肉类替代品。随后，人造蛋白的发展陷入很长...